花岗石是一种由火山爆发的熔岩在受到相当的压力的熔融状态下隆起至地壳表层，岩浆不喷出地面，而在地底下慢慢冷却凝固后形成的构造岩，是一种深成酸性火成岩。花岗石以石英、长石和云母而形成，夹杂着一种或多种黑色矿物质，在结构上都是平整排列的。
芝麻白花岗岩石材的特点： 花岗岩呈细粒、中粒、粗粒的粒状构造，或似斑状构造，其颗粒均匀细密，空隙小（孔隙度通常为0.3%～0.7%），吸水率不高（吸水率通常为0.15%～0.46%），有良好的抗冻功能。芝麻白花岗岩的硬度高，其摩氏硬度在6左右，，其密度在2.63g/cm3到2.75 g/cm3之间,其压缩强度在100-300MPa，其间细粒花岗岩可高达300MPa以上，抗弯曲强度通常在10～30Mpa。芝麻白花岗岩常常以岩基、岩株、岩块等形式产出，并受区域大地构造操控，通常规模都比较大，分布也比较广泛，所以开采方便，易出大料，而且其节理发育有规律，有利于开采形状规矩的石料。
主要品种有：南阳芝麻白，金丝芝麻白，加洲芝麻白，华山芝麻白，贵妃芝麻白，山东芝麻白，浪花芝麻白，普宁大花白，虎皮芝麻白，都昌芝麻白，福建芝麻白，麻城芝麻白，随州芝麻白等。
芝麻白花岗岩用途繁多，可用于园林广场铺装，地面墙面装饰，异型、拼花、雕刻、窗台、台面以及踏步过门石等等。
